دجاج مغولي الأصل، منقوع في مخلوط الثوم والزنجبيل والكركم وبودرة الفلفل الأحمر الكشميري وعصير الليمون، يُطهى في وعاء طهي هندي دائري مع مرق البصل المقلي وصلصة الطماطم.